- Els pebrots fregits queden més sucosos si a la paella, a més de l'oli, poses també una mica d'aigua.

- Si vols una guarnició exquisida, posa uns quants espàrrecs de marge en una paella amb unes gotes d'oli. Tapa'ls perquè salten molt i quan estiguin fets, els hi afegeixes la sal.

- Perquè no ploris partint ceba, la peles i la fiques al congelador una estoneta, sense que arribi a congelar-se.

- Perquè les albergínies no deixin anar aigua en fregir, quan les tallis posa-li sal per sobre i deixa-les suar durant una estona.

- Els calamars quedaran tendres al fregir-los, si unes hores abans de ser utilitzats se submergeixen en llet i s'assequen després amb un drap.

- Si ens hem passat a l'hora de posar sal a la sopa, es pot corregir posant el brou a bullir amb unes rodanxes de patata crua, aquestes absorbiran l'excés de sal.

- Si en fer carn al forn, aquesta et queda massa seca, per evitar-ho cal introduir en el forn un got d'aigua durant la cocció.